food experience

TERRA

Schiacciata all'olio

€ 1,50

Tagliere di affettati

 (crudo 12 mesi, salame di cervo, soprassata toscana e salsicce di cinghiale) con schiacciata calda

€ 5

Tagliere di formaggi e confetture con schiacciata calda

€ 6

Polpette di "Nonna Maria"

con salsa di pomodoro e pane all’olio

€ 3

BARCHETTA:

- Porchetta cotta a legna, pomodorino dry e
cipolla caramellata

€ 3

- Pollo arrosto alla menta con filetti di zucchine marinate e senape al miele

€ 3,50

- Mortadella, burrata e pesto di pistacchi

€ 3,50

SCHIACCIA:

- Roast beef con salsa tonnata, blue del palagiaccio e rucola

€ 4,50

- Prosciutto arrosto e patate con salsa ai porcini

€ 4

- Carne salada con gorgonzola noci e chips di cavolo rosso

€ 4

Lasagnetta al Ragù
di chianina

€ 5,50

Tortello di zucca al ragù di cacciagione

(chiedere al personale di sala la cacciagione del giorno)

€ 6

Gnocchetti alla barbabietola rossa, gorgonzola, noci e bacon croccante

€ 6,50

Chicken fry con salsa alla crema di patate e tartufo nero

(accompagnato da Patate)

€ 7

Peposo del Brunelleschi

€ 7

MARE

BARCHETTA:

- Salmone con philadelpia, avocado e sesamo tostato

€ 3,50

- Tonno con burrata e olive taggiasche

€ 4

SCHIACCIA:

- Gambero scottato con maionese al lime e melanzana

€ 4

- Baccalà mantecato con polvere di olive

€ 3,50

Spaghetti al polpo briaco con
mandorle tostate

€ 8,50

Trofie del mugello con tartare di tonno marinato

€ 8

Gambero in pasta kataifi con maionese all'arancia

€ 9

Salmone cotto a bassa temperatura con panna acida

€ 10

VEG

BARCHETTA:

- Caprese di prato

(pomodoro, mozzarella

e pomodorini secchi)

€ 3

SCHIACCIA:

– Zucchine, menta e melanzane marinate

€ 2,50

Guacamole e chips di pane nostrani

€ 3,50

Umus di ceci con verdure croccanti

€ 3,50

Pacchero genovese ripieno con pomodorini secchi e grana

€ 6

Ribollita

€ 3,50

Flan di verdure di stagione

€ 4

Buon Appetito!